La Festa dello Speck torna a Plan de Corones il 26 e 27 settembre 2026, con degustazioni, tradizioni altoatesine e prodotti locali in alta quota

Il 26 e 27 settembre 2026 Plan de Corones ospiterà la Festa dello Speck Alto Adige – Speckfest, appuntamento annuale dedicato alla tradizione gastronomica altoatesina. L’edizione 2026 avrà inoltre un significato particolare, perché accompagnerà le celebrazioni per i 30 anni dall’ottenimento del marchio IGP, Indicazione Geografica Protetta, per lo Speck Alto Adige.

La manifestazione, promossa dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige insieme alla Regione dolomitica Plan de Corones, si svolgerà a 2.275 metri di altitudine, offrendo ai visitatori un panorama particolarmente suggestivo. Inoltre, il pubblico potrà raggiungere comodamente l’area dell’evento utilizzando gli impianti di risalita operativi da Brunico/Riscone e da Valdaora/Casola.

Il programma valorizzerà soprattutto lo Speck Alto Adige IGP, prodotto simbolo della tradizione locale e protagonista delle attività previste durante il fine settimana. Saranno presenti gli espositori ufficiali del Consorzio e produttori selezionati, che proporranno degustazioni guidate, dimostrazioni tecniche e abbinamenti culinari, permettendo così di conoscere più da vicino caratteristiche e metodi di lavorazione.

Un anniversario importante per lo Speck

L’anniversario dei 30 anni dall’ottenimento dell’IGP rappresenterà quindi uno degli elementi distintivi della Festa dello Speck 2026. Il riconoscimento ha contribuito a tutelare l’identità e l’origine del prodotto, rafforzandone il legame con il territorio altoatesino. Per questo motivo, l’edizione di quest’anno unirà la dimensione gastronomica alla celebrazione di una storia produttiva ormai consolidata.

Accanto alle degustazioni, il pubblico troverà un percorso espositivo dedicato alle specialità tipiche dell’Alto Adige, con una particolare attenzione alle produzioni locali. Inoltre, gli stand offriranno spazio all’artigianato del territorio e ai prodotti a chilometro zero, creando un itinerario capace di raccontare attraverso sapori, lavorazioni e tradizioni l’identità delle comunità locali.

La manifestazione proporrà anche un accompagnamento musicale con gruppi di musica tradizionale dal vivo, contribuendo a creare l’atmosfera tipica delle feste altoatesine. Nel frattempo, tra le baite animate a festa e il profumo caratteristico della leggera affumicatura tradizionale, i visitatori potranno vivere un’esperienza che combina gastronomia, cultura locale e paesaggio dolomitico.

Una festa pensata per tutti

La Festa dello Speck si rivolgerà a un pubblico molto ampio e potrà diventare una piacevole occasione per trascorrere una giornata in montagna. In particolare, l’appuntamento potrà interessare le famiglie, gli appassionati di trekking e chi desidera scoprire le specialità gastronomiche dell’Alto Adige, inserendo la degustazione dei prodotti locali in una giornata all’aria aperta.

L’organizzazione ha inoltre predisposto un piano alternativo per garantire lo svolgimento della manifestazione anche in presenza di condizioni meteorologiche avverse. In caso di pioggia, infatti, l’intero evento si trasferirà nel centro della città di Brunico, mantenendo invariati il programma e l’offerta destinata al pubblico.

Grazie a questa soluzione, quindi, la Festa dello Speck potrà mantenere il proprio programma anche qualora il maltempo impedisse lo svolgimento della manifestazione a Plan de Corones. L’appuntamento del 2026 si propone così come un’occasione per celebrare trent’anni di eccellenza certificata, scoprire le produzioni del territorio e vivere le tradizioni altoatesine in compagnia.

L’appuntamento è fissato per sabato 26 e domenica 27 settembre 2026 a Plan de Corones, a 2.275 metri di altitudine. L’area della festa sarà raggiungibile con gli impianti di risalita da Brunico/Riscone e Valdaora/Casola. In caso di pioggia, la manifestazione si svolgerà nel centro di Brunico, mantenendo il programma previsto.

Informazioni e collegamenti utili

Per ulteriori informazioni sulla Festa dello Speck 2026 e sul programma della manifestazione, è possibile consultare i seguenti riferimenti:

  • https://www.speck.it/it/eventi/festa-dello-speck
  • https://www.kronplatzevents.com/it/events/festa-dello-speck-altoadige.

Ugo Dell’Arciprete