Storia dell’azienda Beretta, icona della salumeria Made in Italy
La storia dell’azienda Beretta è una delle più rappresentative del settore alimentare italiano. Da oltre 210 anni il Gruppo Fratelli Beretta è sinonimo di qualità, tradizione gastronomica, innovazione e Made in Italy nel mondo.
Fondata nel 1812 a Barzanò, in Brianza, come piccola salumeria artigianale, l’azienda è cresciuta generazione dopo generazione fino a diventare un gruppo internazionale leader nel comparto dei salumi e dei prodotti alimentari italiani. Oggi il Gruppo registra un fatturato di 1,19 miliardi di euro nel 2025, conta 29 siti produttivi nel mondo e impiega circa 3.500 dipendenti.
Alla guida del Gruppo c’è ancora l’ottava generazione della famiglia fondata da Carlo Antonio Beretta, elemento che rende l’azienda una delle realtà familiari più longeve e autorevoli dell’industria alimentare italiana.
Gruppo Fratelli Beretta: tradizione, qualità e innovazione
Il successo del Gruppo Fratelli Beretta nasce dalla capacità di unire la cultura della tradizione salumiera italiana a una continua ricerca dell’innovazione.
Il Gruppo opera attraverso tre marchi strategici: Beretta, Wüber e Viva la Mamma. Il marchio Beretta rappresenta la tradizione storica della salumeria italiana e mantiene una posizione di leadership grazie a una gamma completa di prodotti e a un’elevata notorietà del brand.
L’azienda commercializza 24 eccellenze DOP e IGP, di cui 16 prodotte direttamente negli stabilimenti del Gruppo, confermando il forte legame con i territori e con le produzioni tipiche italiane.
Wüber, nato nel 1976, ha introdotto il wurstel di alta qualità nel mercato italiano, sviluppando nel tempo un’offerta sempre più ampia e orientata alle nuove esigenze di consumo.
Viva la Mamma è invece il brand dedicato ai piatti pronti freschi ispirati alla tradizione gastronomica italiana, nato da un importante percorso di ricerca e sviluppo avviato nei primi anni Duemila.
Produzione internazionale e qualità certificata
La presenza internazionale rappresenta uno dei punti di forza del Gruppo Fratelli Beretta. Oltre ai numerosi stabilimenti italiani situati nelle principali aree DOP e IGP, il Gruppo dispone di quattro sedi produttive negli Stati Uniti e di uno stabilimento in Cina, consolidando la diffusione della gastronomia italiana sui mercati globali.
La qualità è al centro di tutta la filiera produttiva. Dalla selezione delle materie prime ai controlli sui processi industriali, ogni fase viene monitorata attraverso standard rigorosi e sistemi avanzati di sicurezza alimentare.
Il Gruppo collabora con fornitori selezionati e applica disciplinari severi per garantire elevati standard qualitativi, tracciabilità e valore nutrizionale delle materie prime.
Grande attenzione viene riservata anche al benessere animale. L’azienda verifica il rispetto delle normative europee e delle cinque libertà fondamentali del benessere animale, promuovendo pratiche di allevamento responsabili e controllate.
Con la Filiera Controllata Beretta certificata Alimentazione Vegetale, il Gruppo rafforza ulteriormente il proprio impegno verso qualità, sicurezza e sostenibilità, monitorando attentamente l’intero ciclo produttivo dei suini selezionati.
Sicurezza alimentare e sostenibilità ambientale
Gli stabilimenti del Gruppo Fratelli Beretta utilizzano tecnologie avanzate e sistemi automatizzati per garantire elevati livelli di sicurezza e igiene.
Le moderne “Salle Blanche”, dedicate all’affettamento e al confezionamento dei salumi, operano in ambienti controllati che assicurano massima attenzione durante tutte le fasi di lavorazione.
L’azienda applica inoltre il Sistema Assicurazione Qualità, un protocollo interno che prevede controlli ancora più rigorosi rispetto agli standard previsti dalle normative nazionali e internazionali. Il Gruppo rispetta anche la certificazione IFS International Food Standard, riferimento globale per la sicurezza alimentare nella grande distribuzione.
Parallelamente, Beretta porta avanti un importante percorso di sostenibilità ambientale. L’introduzione di confezioni “plastic smart” con il 65% di plastica riciclata coinvolge oggi circa 300 referenze, contribuendo alla riduzione dell’impatto ambientale del packaging.
Innovazione alimentare e attenzione al benessere dei consumatori
Tradizione e innovazione convivono da sempre nella strategia industriale del Gruppo Fratelli Beretta.
La divisione Ricerca & Sviluppo lavora costantemente per sviluppare nuovi prodotti in linea con le evoluzioni del mercato e con le nuove esigenze alimentari dei consumatori.
L’attenzione verso il benessere nutrizionale ha portato l’azienda a creare linee con meno grassi, meno sale e senza additivi, oltre a prodotti specifici dedicati a persone con allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari.
I salumi e i piatti pronti del Gruppo si distinguono per il corretto equilibrio nutrizionale, il contenuto di proteine nobili e la presenza di minerali importanti come ferro e zinco.
Eccellenze DOP e IGP della gastronomia italiana
La valorizzazione delle eccellenze gastronomiche italiane è uno degli elementi distintivi del Gruppo Fratelli Beretta.
Con 24 prodotti DOP e IGP commercializzati, il Gruppo rappresenta una delle realtà più importanti del comparto salumiero italiano. L’azienda lavora costantemente per preservare le tradizioni produttive, sostenere i territori e promuovere le specialità italiane sui mercati internazionali.
Sport, formazione e cultura aziendale
Lo sport è da sempre parte integrante della comunicazione del Gruppo Beretta. Nel corso degli anni il brand ha sostenuto numerose sponsorizzazioni nel calcio, nell’automobilismo e nel basket, condividendo valori come benessere, impegno, spirito di squadra e qualità della vita.
Grande attenzione viene dedicata anche alla formazione professionale attraverso la Beretta Academy, spazio polifunzionale situato nell’headquarter di Trezzo sull’Adda.
L’Academy nasce per trasmettere alle nuove generazioni competenze tecniche, cultura aziendale e valori costruiti in oltre due secoli di storia imprenditoriale. Un progetto dedicato alla crescita professionale e alla valorizzazione del patrimonio culturale del mondo Beretta.
A.R.
