Continua la collaborazione del Pastificio Felicetti con Identità Golose: Monograno Felicetti sarà main sponsor di Identità Expo, con un calendario di 450 eventi gestiti ed organizzati da MAGENTAbureau, la società che organizza il Congresso e ha in programma appuntamenti dedicati interamente alla cultura del cibo. Questi incontri, in cui Monograno Felicetti sarà protagonista, racconteranno nell’arco dei sei mesi di Expo le storie del gusto e dell’innovazione che contraddistinguono la tradizione enogastronomica italiana e la rendono unica al mondo.
La partecipazione per 26 settimane di Monograno Felicetti all’interno del concept “Identità Expo – ha spiegato Riccardo Felicetti, CEO del pastificio – oltre a consolidare ulteriormente la partnership del pastificio con la kermesse fondata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni, sarà l’occasione per ribadire e rinforzare la sua vocazione fondamentale: dimostrare l’affinità elettiva tra la pasta secca di alta qualità e la cucina d’autore, tra la più pregiata tradizione di arte pastaia e la più avanzata sperimentazione nel campo del gusto.
Le attività che si andranno a sviluppare all’interno del ricco programma di Identità Golose e che vedranno Monograno Felicetti protagonista saranno: pranzi e cene dove i prodotti del pastificio trentino incontreranno le creazioni dei grandi chef ospiti; Identità di Pasta, un tour gastronomico dal titolo “Le paste d’Italia” che condurrà gli ospiti tra le regioni d’Italia alla ricerca di prodotti e sapori tipici del territorio, con pasta Monograno – nei suoi diversi impieghi e formati – come trait d’union in cui uno chef diverso per ogni appuntamento allestirà un percorso di degustazione legato creativamente alla regione dove è collocato il ristorante per cui lavora; cooking-show con gli chef ospiti di Identità Expo e incontri di approfondimento sulla terrazza.
Gli appuntamenti in programma per il mese di maggio con “Le Paste d’Italia” saranno tutti i venerdì, dalle 17.00 alle 18.00. Oggi, 15 maggio, è la volta di Andrea Aprea, del Vun Park Hyatt di Milano che si cimenterà in tecniche e preparazione a-tutta-pasta. Si prosegue il 22 maggio con Alessandro Gilmozzi, de El Molin di Cavalese, in val di Fiemme, chef dalla cucina legata al territorio che strizza l’occhio a una cucina creativa. L’ultimo appuntamento per questo mese sarà il 29 maggio con Marco Martini, giovane chef della Stazione di Posta di Roma, la cui cucina è provocazione, studio, tecnica, ma soprattutto umiltà e impegno.
Info, prenotazioni: prenotazioni@magentabureau.it – www.magentabureau.it
Giovanni Scotti
