Zini, lo storico pastificio di Cesano Boscone, dal mese di novembre si è preso l’impegno di sostenere questo progetto donando una fornitura continuativa di una parte della propria produzione di gnocchi.
Secondo quanto concordato, tutte le mattine (nei tre giorni di apertura del supermercato) un incaricato dell’Emporio si recherà presso lo stabilimento produttivo di Zini per ritirare la pasta. All’iniziativa sono stati destinati i primi gnocchi della produzione giornaliera, che vengono consegnati al supermercato ancora freschissimi, subito prima di subire il processo di surgelazione a cui è destinata tutta la produzione di Zini (processo che consente all’azienda di vendere prodotti di primissima qualità senza utilizzare alcun tipo di conservante).
Ecco come funziona l’Emporio della Solidarietà: la famiglia in difficoltà si rivolge al centro d’ascolto Caritas che, dopo aver esaminato la richiesta, rilascia una tessera a punti, ricaricabile mese per mese in base alle esigenze. Il valore della merce sugli scaffali è espresso in punti che, all’acquisto del prodotto, saranno scalati dalla tessera.
La Caritas ha deciso di avviare questo progetto, già sperimentato con successo in altre città italiane, dopo aver rilevato nel territorio un’elevata crescita del bisogno alimentare dovuto alla riduzione dei redditi familiari. Sono sempre più numerose, infatti, le persone che chiedono aiuto dopo aver perso il posto di lavoro.
Questa iniziativa è anche un modo molto intelligente per far fronte al fenomeno delle eccedenze alimentari, anche se questo non è il caso specifico di Zini, che ha deciso di destinare non le rimanenze, ma proprio la prima produzione della giornata.
L’Emporio della Solidarietà si trova a Cesano Boscone, in via dei Pioppi 13 ed è aperto il martedì, il mercoledì e il giovedì dalle 9 alle 13.
Zini prodotti Alimentari. La storia inizia nel 1956 quando Euride Zini, emiliana DOC, fonda un piccolo pastificio nel cuore di Milano. Era pasta fresca, fatta solo con ingredienti di prima scelta, naturali e genuini. Andava mangiata subito oppure congelata. Da qui nasce l’idea di surgelare la pasta subito dopo averla cotta: nel 1978 Zini è la prima azienda al mondo a proporlo. Ancora oggi il pastificio Zini, nel suo modernissimo stabilimento di Cesano Boscone, utilizza proprio come una volta solo ingredienti freschissimi e di alta qualità, nel totale rispetto dell’ecologia e dell’ambiente.
