La ristorazione, dopo la pandemia, dovrà reinventarsi per sopravvivere. L’interessante analisi “È il momento per cambiare gusti!”, a cura di Roberto Magnatantini – Lead...
Indagine Coronavirus e Ristorazione è un’inchiesta internazionale finalizzata a comprendere la percezione di professionisti del settore della ristorazione e consumatori riguardo alla crisi prodotta...
Lo chef Fabio Groppi ha un sogno: rivoluzionare la proposta culinaria nei villaggi turistici della Sardegna. E’ finita l’era dei buffet “all you can...
